主料:
大米，
150ml
辅料:
薄盐咸肉，切5至6片生菜，
1片，
鸡蛋，
1个，
姜适量调料
盐适量，
味精适量咸肉粥的做法步骤
1.按1：8的米、水配比滚粥。薄盐咸肉切成小丁（个人认为一定要选薄盐咸肉，无论是色泽与咸淡才都是最佳），生菜切丝儿、姜切丝儿备用。
2.鸡蛋打成液，取半份摊个鸡蛋饼。
3.将鸡蛋饼切成丝儿备用。
4.等粥滚起放入咸肉，一个半小时生米滚成粥，根据粥的咸淡酌情加入盐或味精。装碗撒上姜丝儿，生菜丝儿，蛋丝儿，有咸肉的鲜有生菜的脆，色彩搭配也合心意。
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粥 家常菜 早餐 大米
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